Prós e contras de beber leite de vaca

O leite de vaca é um alimento básico para muitas pessoas e tem sido há milênios. Embora ainda seja um alimento popular, estudos recentes sugerem que o leite pode ter efeitos nocivos no corpo. Outra pesquisa, no entanto, aponta os benefícios para a saúde dos laticínios.

Então, qual é a verdade? Leia para saber mais sobre os prós e os contras do leite , bem como algumas alternativas que você pode querer considerar se não puder tolerar o leite ou optar por não tomá-lo.

Nutrientes no leite

O leite é considerado um alimento inteiro. Ele fornece 18 dos 22 nutrientes essenciais. Ele contém mais cálcio, magnésio, fósforo, potássio, zinco e proteína por caloria do que qualquer outro alimento em uma dieta típica:

O leite também fornece:

• ferro
• selênio
• vitamina B-6
• vitamina E
• vitamina K
• niacina
• tiamina
• riboflavina

O teor de gordura varia. O leite integral contém mais gorduras do que outros tipos:

• gorduras saturadas: 4,5 gramas
• gorduras insaturadas: 2,5 gramas
• colesterol: 24 miligramas

Benefícios do Leite

Controle de apetite
Beber leite não tem sido associado ao ganho de peso ou à obesidade. Embora os laticínios também não estejam associados à perda de peso, isso pode ajudar a reduzir o apetite. Um pequeno estudo de 2013 mostrou que os laticínios ajudaram as pessoas a se sentirem mais cheias e reduziram a quantidade de gordura consumida no geral.

Desenvolvimento ósseo
O leite ajuda a melhorar o peso e a densidade óssea em crianças. Também reduz o risco de fraturas na infância. Pesquisas mostram que mulheres grávidas que ingeriram muitos alimentos ricos em laticínios e cálcio tiveram bebês com melhor crescimento e massa óssea.

Além disso, a adição de mais produtos lácteos à dieta de meninas pré-adolescentes foi melhor para a saúde óssea do que dar-lhes suplementos de cálcio. O leite também fornece proteínas que são necessárias para construir e manter ossos, dentes e músculos saudáveis. Uma xícara de leite fornece cerca de 6 a 7 gramas de proteínas de caseína e soro de leite.

Saúde óssea e dental
Um copo de leite contém quase 30% da necessidade diária de cálcio para adultos. O leite também contém potássio e magnésio. Estes minerais são importantes para ossos e dentes saudáveis.

Laticínios fornece quase 50 por cento do cálcio em uma dieta típica. Os produtos lácteos também são a principal fonte de como as pessoas obtêm sua ingestão diária de cálcio em todo o mundo.

Mais leite adicionou vitamina D . Um copo de leite fortificado contém quase 30% da quantidade diária recomendada. A vitamina D é necessária para equilibrar cálcio e fósforo no corpo.

O leite também pode ajudar a prevenir cáries. Pesquisas mostraram que obter mais laticínios, cálcio e vitamina D ajudou a reduzir a placa dentária em adultos mais velhos.

Prevenção de diabetes
Diabetes tipo 2 afeta como seu corpo queima comida por energia. Diabetes também pode aumentar o risco de doença cardíaca, derrame e doença renal.

Vários estudos descobriram que a proteína whey no leite pode ajudar a prevenir o diabetes tipo 2 em adultos. Isso pode ser porque as proteínas do leite melhoram seu balanço de açúcar no sangue.

Saúde do coração
A gordura do leite pode ajudar a elevar os níveis de lipoproteína de alta densidade (HDL). HDL é conhecido como o colesterol “bom”. Ajuda a prevenir doenças cardíacas e derrames.

Além disso, o leite é uma boa fonte de potássio. Este mineral ajuda a equilibrar a pressão arterial.

As vacas que são pastadas ou alimentadas com capim produzem leite com mais ácidos graxos ômega-3 e ácido linoléico conjugado. Essas gorduras ajudam a proteger a saúde do coração e dos vasos sanguíneos.

Efeitos colaterais negativos do leite

Acne
Um estudo descobriu que adolescentes com acne bebiam quantidades mais altas de leite desnatado ou desnatado. A acne adulta também pode ser desencadeada por laticínios. Outros estudos relacionaram esta condição da pele ao leite desnatado e desnatado, mas não ao leite integral ou ao queijo. Isso pode ser devido a carboidratos e proteína de soro no leite.

Outras condições de pele

Eczema é agravado por alguns alimentos, incluindo leite e laticínios .

Um estudo descobriu que mulheres grávidas e lactantes que adicionaram leite e probiótico à sua dieta reduziram o risco de eczema e outras reações alérgicas relacionadas à comida. Laticínios também podem ser um alimento desencadeante para alguns adultos com rosácea .

Alergias
Mais de 5% das crianças têm alergia ao leite , estimam alguns especialistas. Pode causar reações cutâneas, como eczema e sintomas intestinais, como cólicas, constipação e diarréia. Outras reações graves incluem:

• anafilaxia
• chiado
• dificuldade ao respirar
• fezes sangrentas

As crianças podem ter uma alergia ao leite. Os adultos também podem desenvolver uma alergia ao leite. Antibióticos administrados a vacas leiteiras também podem estar ligados a alergias ao leite.

Fraturas ósseas
Beber três ou mais copos de leite por dia pode aumentar o risco de fraturas ósseas em mulheres. Pesquisa descobriu que isso pode ser devido a açúcares chamados lactose e galactose no leite. No entanto, o estudo explicou que mais pesquisas serão necessárias antes que as recomendações dietéticas sejam feitas.

Outro estudo mostrou que as fraturas ósseas em adultos idosos devido à osteoporose são mais altas em áreas que consomem mais laticínios, proteína animal e cálcio.

Cancros
O excesso de cálcio do leite e outros alimentos pode aumentar o risco de câncer de próstata . Os açúcares do leite podem estar ligados a um risco ligeiramente maior de câncer de ovário .

O leite das vacas que recebe hormônios de crescimento contém altos níveis de um produto químico que pode aumentar o risco de alguns tipos de câncer. Mais estudos são necessários sobre os efeitos a longo prazo desses hormônios e sobre antibióticos administrados a vacas leiteiras.

Intolerância a lactose
O leite de vaca tem uma quantidade maior de lactose do que o leite de outros animais. Até 75 por cento da população mundial tem alguma forma de intolerância à lactose , estima uma revisão de 2015. A maioria das pessoas com esta condição pode adicionar com segurança pequenas quantidades de produtos lácteos à sua dieta.

Alternativas ao leite

Alternativas de leite de vaca para bebês e crianças pequenas com alergias à proteína do leite incluem:

Leites à base de plantas e nozes, adequados para indivíduos que são intolerantes à lactose ou vegan incluem: