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Participantes devem seguir uma dieta vegana e preencher um formulário on-line com questões sobre o veganismo/vegetarianismo estrito e o ato de comer
Indivíduos que seguem uma dieta vegana, denominados vegetarianos estritos, são aqueles que não consomem alimentos de fonte animal como carnes, ovos, leite e derivados. Com o aumento de adeptos da prática do veganismo (ou vegetarianismo estrito) torna-se necessário o desenvolvimento de pesquisas científicas para melhor compreender o consumo e comportamento alimentar dessa população.
Para isso, pesquisadores da Faculdade de Medicina (FM) e da Escola de Educação Física e Esporte (EEFE), ambas da USP, desenvolveram um questionário on-line com o objetivo de avaliar o consumo alimentar e o nível de processamento dos alimentos em dietas veganas da população brasileira, bem como os determinantes da alimentação desses indivíduos e sua relação com o ato de comer.
Os interessados em colaborar devem preencher o questionário, que possui duração aproximada de 20 minutos, nesse link . A identidade dos participantes será mantida em sigilo, sem nenhuma exposição em qualquer situação em que ocorra a divulgação dos resultados dessa pesquisa. Aqueles não veganos/vegetarianos estritos, mas que conhecem alguém que é, podem divulgar a pesquisa para ampliar o número de participantes.
Mais informações: pesquisavegan.usp@gmail.com; @pesquisavegan.usp
Fonte: Jornal da USP
