5 receitas de arroz-doce cremoso

O arroz-doce é uma sobremesa popular entre os brasileiros. Preparado com arroz, leite e açúcar, também pode ser combinado com frutas ou chocolate. Simples de fazer, esse doce pode ser servido quente ou frio. Por isso, separamos 5 receitas diferenciadas e de dar água na boca para você experimentar. Confira! 

Arroz-doce com cravo e canela

Ingredientes

1 xícara de chá de arroz lavado e escorrido
3 xícaras de chá de água
3 xícaras de chá de leite
1 colher de sopa de açúcar
Cravo-da-índia e canela em pau a gosto
Canela em pó para polvilhar
200 g de leite condensado

Modo de preparo 

Em uma panela, coloque o arroz, o cravo-da-índia, a canela em pau e a água. Leve para cozinhar em fogo baixo até o arroz ficar macio. Após, retire a canela em pau e o cravo-da-índia, adicione o leite, o leite condensado e o açúcar. Misture e cozinhe, em fogo médio, até levantar fervura. Abaixe o fogo e mexa até engrossar. Desligue o fogo, distribua o arroz-doce em taças ou ramequins, polvilhe com canela em pó e sirva em seguida. 

Arroz-doce com maracujá

Ingredientes 

1 xícara de chá de arroz lavado e escorrido
1 l de água
24 g de gelatina em pó sem sabor
395 g de leite condensado
200 g de creme de leite
250 ml de suco de maracujá 
Polpa de 1 maracujá
Água para dissolver a gelatina 

Modo de preparo 

Em uma panela, coloque o arroz e a água e leve ao fogo baixo até secar, mexendo de vez em quando. Desligue o fogo e reserve. Em um recipiente, coloque a gelatina, cubra com água e mexa até dissolver completamente. Transfira a mistura para um liquidificador, acrescente o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá e bata até obter uma consistência homogênea. Despeje a mistura sobre o arroz reservado, adicione a polpa de maracujá e misture bem. Distribua em taças e sirva em seguida. 

Arroz-doce com chocolate 

Ingredientes 

1 xícara de chá de arroz lavado e escorrido
200 g de chocolate meio amargo derretido
1 xícara de chá de chocolate em pó
395 g de leite condensado 
200 g de creme de leite
1 l de água
1 l de leite

Modo de preparo 

Em uma panela, coloque o arroz, o chocolate em pó e a água e leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando, até secar. Após, adicione o leite e o leite condensado e mexa até engrossar. Desligue o fogo, acrescente o chocolate derretido, o creme de leite e misture para incorporar os ingredientes. Sirva em seguida.

Arroz-doce com leite de coco

Ingredientes

1 xícara de chá de arroz lavado e escorrido
2 xícaras de chá de água
1 l de leite
395 g de leite condensado
200 ml de leite de coco
1 colher de sopa de manteiga
1 pitada de sal
1 canela em pau
Casca de 1 limão
Canela em pó para polvilhar

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o arroz e a água e leve ao fogo médio para cozinhar até ficar macio. Adicione o leite, o leite condensado, o leite de coco, a manteiga, o sal, a casca de limão e a canela e pau. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até engrossar. Retire a casca de limão e a canela em pau. Transfira o arroz-doce para uma travessa ou tigelas individuais. Polvilhe com canela em pó e sirva em seguida.

Arroz-doce com morango

Ingredientes

1 xícara de arroz lavado e escorrido
2 xícaras de chá de água
1 l de leite
395 g de leite condensado
200 g de morango cortado em fatias
1 colher de sopa de manteiga
1 pitada de sal
1 canela em pau

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o arroz e a água e leve ao fogo médio para cozinhar até ficar macio. Adicione o leite, o leite condensado, a manteiga, o sal e a canela em pau. Cozinhe, mexendo sempre, até engrossar. Retire a canela em pau. Adicione os morangos fatiados ao arroz-doce e misture delicadamente. Transfira-o para uma travessa ou tigelas individuais. Sirva em seguida.

Fonte: Read More