Bolo de banana e aveia

Ingredientes:

• 250 g de aveia fina (1 caixinha)
• 1 colher (sopa) fermento
• 4 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 4 bananas
• 1 1/2 xícaras de açúcar (pode ser mascavo)

Opcional:

• 1 colher (chá) de canela
• 1/2 xícara de castanha de cajú ou do Pará picada
• 1/2 xícara de passas de uva

Modo de preparo:

1. Bata no liquidificador os 4 ovos, 1/2 xícara de óleo, 4 bananas, 1 1/2 xícara de açúcar (pode ser mascavo).
2. Despeje esta mistura na aveia fina com o fermento e opcionais a gosto.
3. Leve para assar em forma untada, em forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

Informações adicionais:

Essa receita de bolo de banana com aveia é superprática e deliciosa para quem está de dieta, mas não dispensa um docinho. Por não ser feita com trigo, não contem glúten. Além disso, como a massa é feita com aveia, é um bolo repleto de proteínas, perfeito pra quem busca um bolo de banana com aveia fit!

As passas podem ser polêmicas para algumas receitas, mas nessa receita elas fazem toda diferença. Você também pode adicionar castanhas, nozes, amendoim, amêndoas, cacau em pó e até canela na sua massa. Por ser um bolo de banana com aveia simples, você pode aprimorar como quiser, use a criatividade!

Se não quiser fazer seu bolo de banana com aveia em flocos, você pode substituir esse ingrediente pela farinha de aveia. Seu bolo vai ficar com textura mais lisinha, pois a farinha de aveia é bem parecida com a farinha de trigo.

Fonte: TudoGostoso