As tortas de liquidificador são a opção ideal para quem deseja um almoço rápido, prático e saboroso. Compostas por uma massa leve e combinadas com recheios variados, elas são perfeitas para aproveitar os ingredientes da geladeira ou, ainda, dar asas à imaginação e transformar qualquer alimento simples em protagonista de uma torta.

Abaixo, confira 5 receitas de torta de liquidificador para o almoço!

Torta de frango com milho-verde

Ingredientes

Massa

• 3 ovos
• 1 xícara de chá de leite
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• Sal a gosto
• Óleo para untar
• Farinha de trigo para enfarinhar

Recheio

• 2 xícaras de chá de frango cozido e desfiado
• 395 g de milho-verde
• 1 tomate sem sementes e picado
• 1/2 cebola descascada e picada
• 1 dente de alho descascado e picado
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal, pimenta-do-reino moída e cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo

Em um liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo, a farinha de trigo e o sal e bata até obter uma massa homogênea. Adicione o fermento químico e bata para incorporar. Reserve. Em uma panela, coloque o azeite de oliva e leve ao fogo médio para aquecer. Acrescente a cebola e o alho e doure. Junte o frango desfiado, o tomate e o milho-verde e refogue por 5 minutos. Desligue o fogo e tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde.

Unte uma assadeira com óleo e enfarinhe com farinha de trigo. Disponha metade da massa sobre ela e cubra com o recheio. Finalize com o restante da massa e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 35 minutos. Sirva em seguida.

Torta de atum

Ingredientes

Massa

• 3 ovos
• 1 xícara de chá de leite
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chá de amido de milho
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• Sal a gosto
• Óleo para untar
• Farinha de trigo para enfarinhar

Recheio

• 360 g de atum sólido ao natural escorrido
• 395 g de milho-verde
• 1/2 cebola descascada e picada
• 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
• Sal e orégano a gosto

Modo de preparo

Em um liquidificador, coloque os ingredientes da massa, exceto o fermento químico, e bata até obter uma massa homogênea. Adicione o fermento químico e bata para incorporar. Reserve. Em um recipiente, coloque os ingredientes do recheio e misture. Unte uma assadeira com óleo e enfarinhe com farinha de trigo. Despeje metade da massa sobre ela e cubra com o recheio. Finalize com o restante da massa e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 35 minutos. Sirva em seguida.

Torta de brócolis

Ingredientes

Massa

• 3 ovos
• 1 xícara de chá de leite
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• Óleo para untar
• Farinha de trigo para enfarinhar

Recheio

• 2 xícaras de chá de floretes de brócolis cozidos e picados
• 1/2 cebola descascada e picada
• 1 dente de alho descascado e picado
• 1/2 xícara de chá de queijo muçarela ralado
• 1/2 xícara de chá de requeijão
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo

Em um liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo, a farinha de trigo, o queijo parmesão e o sal e bata até obter uma massa homogênea. Adicione o fermento químico e bata para incorporar. Reserve. Em uma frigideira antiaderente, coloque a cebola e o alho e doure. Acrescente os floretes de brócolis e refogue por 4 minutos. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Desligue o fogo, junte o queijo muçarela ralado e o requeijão e misture.

Unte uma assadeira com óleo e enfarinhe com farinha de trigo. Despeje metade da massa sobre ela e cubra com o recheio. Finalize com o restante da massa e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 35 minutos. Sirva em seguida.

Torta de tilápia com tomate

Ingredientes

Massa

• 3 ovos
• 1 xícara de chá de leite
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chá de amido de milho
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• Óleo para untar
• Farinha de trigo para enfarinhar

Recheio

• 300 g de filé de tilápia picado
• 2 tomates sem sementes e picados
• 1/2 cebola descascada e picada
• 1 dente de alho descascado e picado
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 200 ml de creme de leite
• 100 g de queijo parmesão ralado
• Suco de 1/2 limão
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo

Em um liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo, a farinha de trigo, o amido de milho e o sal e bata até obter uma massa homogênea. Adicione o fermento químico e bata para incorporar. Reserve. Em um recipiente, coloque a tilápia e tempere com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Em uma frigideira, coloque o azeite de oliva e leve ao fogo médio para aquecer. Acrescente a cebola e o alho e doure. Junte a tilápia e refogue até ficar branca. Por último, coloque os tomates e refogue por mais 1 minuto. Desligue o fogo e reserve.

Em um recipiente, coloque o creme de leite e o queijo parmesão ralado e misture. Despeje a mistura sobre o peixe e mexa para incorporar. Unte uma assadeira com óleo e enfarinhe com farinha de trigo. Disponha metade da massa sobre ela e cubra com o recheio. Finalize com o restante da massa e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 35 minutos. Sirva em seguida.

Dica: sirva decorado com cebolinha picada.

Torta de palmito

Ingredientes

Massa

• 3 ovos
• 1 xícara de chá de leite
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chá de amido de milho
• 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• Óleo para untar
• Farinha de trigo para enfarinhar

Recheio

• 300 g de palmito picado
• 1 tomate sem sementes e picado
• 1/2 cebola descascada e picada
• 1 dente de alho descascado e picado
• 1/2 xícara de chá de ervilha
• 1/2 xícara de chá de requeijão
• 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Sal, pimenta-do-reino moída e cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo

Em um liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo, a farinha de trigo, o amido de milho, o queijo parmesão e o sal e bata até obter uma massa homogênea. Adicione o fermento químico e bata para incorporar. Reserve. Em uma frigideira, coloque o azeite de oliva e leve ao fogo médio para aquecer. Acrescente a cebola e o alho e doure. Junte o palmito, o tomate e a ervilha e misture. Tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde. Desligue o fogo, coloque o requeijão e o queijo parmesão ralado e mexa para incorporar.

Unte uma assadeira com óleo e enfarinhe com farinha de trigo. Despeje metade da massa sobre ela e cubra com o recheio. Finalize com o restante da massa e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 35 minutos. Sirva em seguida.

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