Conhecendo os diferentes tipos de alimentos

Os alimentos são classificados de varias formas e maneiras, com a ajuda da tecnologia é possível fazer com que alimentos durem mais tempo, tenham um preparo mais rápido, alguns já vem praticamente prontos, basta aquece-los no microondas e servir. Mas esses processos que foram um sucesso a algum tempo atrás, hoje vem trazendo muitas preocupações para os especialistas em saúde, devido ao efeito colateral que essas inovações possam trazer para quem os consomem.

Em algumas ocasiões, lemos muito a respeito de tipos de alimentos, e nem sempre fazemos uma idéias definida de qual sejam formados esses tipos de alimentos. Isso pode causar um certo desconforto no momento de escolher qual o melhor alimento para ser consumido.

Os alimento foram classificados por tipos diferentes, e abaixo será apresentado os diferentes tipos de alimentos que podemos encontrar no mercado.

Alimentos in Natura: essencialmente partes de plantas e animais. Ex. Carnes, verduras,legumes e frutas.

Alimento Minimamente Processados: quando submetidos a processos que não envolvam agregação de substâncias ao alimento original, como limpeza, moagem e pasteurização. Ex. arroz, feijão, lentilhas, cogumelos, frutas secas e sucos de frutas sem adição de açúcar ou outras substâncias; castanhas e nozes sem sal ou açúcar, farinhas de mandioca, de milho de tapioca ou de trigo e massas frescas.

Alimentos Processados: São os alimentos fabricados pela indústria com a adição de sal ou açúcar para torná-los duráveis e mais palatáveis e atraentes. Ex. conservas em salmoura (cenoura, pepino, ervilhas, palmito e outros); compotas de frutas; carnes salgadas e defumadas; sardinha e atum de latinha, queijos e pães.

Alimentos Ultraprocessados: são formulações industriais, em geral, com pouco ou nenhum alimento inteiro. Contém aditivos. Ex. salsichas, biscoitos, geleias, sorvetes, chocolates, molhos, misturas para bolo, “barras energéticas”, sopas, macarrão e temperos “instantâneos”, “chips”, refrigerantes, produtos congelados  e prontos para aquecimento como massas, pizzas, hambugueres e nuggets.